Как приготовить из молочных продуктов

Блюда из молочных продуктов

Каждому прекрасно известный торт "Медовик" — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт "Медовик" в домашних условиях. . далее

Рецепт приготовления гоголя-моголя с медом. . далее

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 . далее

Запеканку можно готовить и в духовке, и в микроволновке. В микроволновке можно приготовить легко и быстро. Получается она мягкая сочная. Вкусно и полезно. Блюдо подойдет детям и будущим мамам. . далее

Рецепт приготовления праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный и оригинальный торт, который украсит любой праздничный стол. Попробуйте! . далее

Пончики из творога вкусны как горячие, так и холодные. Они в меру сладкие, хрустящие… так и тянется рука за следующим. При желании вы можете положить внутрь пончиков кусочки фруктов или ягод. . далее

Если вы хотите приготовить низкокалорийные сырники, или сырники для ребёнка, воспользуйтесь духовкой. Это поможет избежать использования лишнего жира в виде масла для обжаривания на сковороде. . далее

Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь — это залог успеха всего салата. Рассказываю, как приготовить вкусный соус. . далее

Манник на молоке получается вкусным, в меру сладким, нежным и рассыпчатым. Рекомендую приготовить! . далее

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. . далее

Торт на кефире — очень простой в приготовлении и экономичный, но, тем не менее, вкусный торт, который можно смело даже на праздничный стол поставить. Рассказываю, как приготовить торт на кефире. . далее

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. . далее

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно "завоевал" весь мир. . далее

Если у вас дома намечается детский день рождения или что-то подобное, рекомендую следующий рецепт — трубочки с кремом. Очень вкусная и красивая домашняя выпечка, обреченная на успех. . далее

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. . далее

Пирог с сыром и мясом — это просто, сытно и вкусно. Тривиальное блюдо для сытного будничного обеда или ужина. Простые ингредиенты, простая технология приготовления — и весьма вкусный результат. . далее

Рецепт приготовления бисквитного торта с орехами и кремом, который по консистенции и вкусу очень напоминает шоколадный батончик Сникерс. Отсюда и название — торт Сникерс. . далее

Если у вас скисло молоко — не отчаивайтесь и не выбрасывайте его. Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам. Просто, быстро и вкусно. . далее

Необычный и очень вкусный творожный десерт, который в разрезе напоминает пасхальные яйца. . далее

Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее чем из обычного 🙂 . далее

Из молочных продуктов

  • Салаты
    • Мясные салаты
    • Салаты из птицы
    • Салаты из рыбы
    • Салаты из морепродуктов
    • Салаты с грибами
    • Овощные салаты
    • Салаты из субпродуктов
  • Первые блюда
    • Мясные супы
    • Супы из птицы
    • Рыбные супы
    • Супы из морепродуктов
    • Овощные супы
    • Грибные супы
    • Молочные супы
    • Рецепты щей
    • Рецепты борщей
    • Супы из субпродуктов
  • Вторые блюда
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из морепродуктов
    • Блюда из грибов
    • Блюда из овощей
    • Блюда из теста
    • Блюда из субпродуктов
    • Блюда из яиц
  • Гарниры
    • Блюда из макарон
    • Гарниры из овощей
    • Блюда из круп
    • Гарниры с грибами
  • Закуски
    • Мясные закуски
    • Закуски из птицы
    • Закуски из рыбы
    • Закуски из морепродуктов
    • Овощные закуски
    • Закуски из грибов
    • Канапе и бутерброды
    • Закуски из субпродуктов
    • Из молочных продуктов
    • Закуски из орехов
    • Закуски из фруктов
  • Выпечка
    • Рецепты тортов
    • Рецепты пирожных
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
    • Хлеб и лепешки
    • Рецепты теста
    • Крема и глазурь
    • Блины и оладьи
  • Напитки
    • Алкогольные напитки
    • Безалкогольные напитки
  • Десерты
    • Фруктовые салаты
    • Творожные десерты
    • Мороженое
    • Желейные десерты
    • Суфле
    • Муссы
  • Консервирование
    • Консервирование мяса
    • Консервирование рыбы
    • Консервирование овощей
    • Консервирование фруктов
    • Консервирование ягод
    • Консервирование грибов
  • Соусы и приправы
    • Рецепты приправ
    • Соусы к мясу
    • Соусы к рыбе
    • Майонезные соусы
    • Салатная заправка
    • Сладкие соусы

    Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.cooksa.ru/

    Редакторы проекта — Анастасия Николаева, Елена Мойшук, Елена Калинина

    Как приготовить из молочных продуктов

    10 минут на подготовку и полчаса (или чуть больше) в духовке. Нежный творог в хрустящих корочках штрейзеля (кондитерской крошки) – замечательно!

    • 500 г творога
    • 4 свежих яйца
    • 100-120 г сахара

    кондитерская крошка штрейзель

    • 50-60 г сливочного масла
    • 130-150 г муки
    • 1-2 ст. ложки сахара

    Внешне они похожи на ватрушки, а на самом деле это те же сырники, которые мы запекаем в духовке, налив в углубления на них сметану. Получается вкусно.

    • 400-450 г творога
    • 2-3 ст. ложки сахара для теста
    • 1 яйцо в тесто
    • 1 ч. ложка пищевой соды (без горки)
    • 1 ч. ложка столового уксуса
    • 3 ст. ложки манной крупы
    • 4-5 ст. ложек муки (без горки)
    • мука для панировки
    • 90-120 г сметаны
    • 1-2 ст. ложки сахара в сметану
    • щепотка соли

    Курага, которая добавляет кисло-сладкую нотку, и орехи обогащают вкус привычных сырников.

    • 400-450 г творога
    • курага — 7-9 шт.
    • треть стакана сахара
    • небольшая горсть ядер грецкого ореха
    • 1 яйцо
    • неполная ч. ложка соды
    • 1-1,5 ч. ложки уксуса 3-5% (сок лимона)
    • 3-4 ст. ложки манной крупы
    • 2-3 ст. ложки муки в тесто
    • пара горстей муки для панировки
    • щепотка тонкой соли
    • 3-4 ст. ложки растительного масла

    Замечательная получается запеканка: с поджаристой тонкой корочкой, нежной творожной мякотью, ароматная, очень вкусная.

    • 600 г творога
    • 3 яйца
    • 80-100 г сахара
    • 10 г ванильного сахара или щепотка ванили
    • 70-80 г манной крупы
    • 50-70 г цукатов
    • 30-40 г орехов (на свой вкус)
    • 2-4 ст. ложки густой сметаны
    • пара щепоток корицы – по желанию
    • кусочек сливочного масла
    • 2 ст. ложки панировочных сухарей

    Дети едят такие шарики даже охотнее, чем сырники, да и взрослые с удовольствием лакомятся ими.

    • 400 г творога
    • около стакана муки
    • 1 яйцо
    • 2-3 ст. ложки сахара
    • 10 г ванильного сахара (1 маленький пакет)
    • пара щепоток мелкой соли
    • 1 неполная ч. ложка соды
    • 1 ч. ложка лимонного сока (уксуса)
    • растительное масло для фритюра
    • 2-3 ст. ложки сахарной пудры

    Сырники – это не только вкусно, но и полезно. Так что стоит готовить их почаще, а чтобы не надоели – делать в разных вариантах. Например, запечь.

    • 400 г творога
    • 70-90 г манки
    • 1 свежее яйцо
    • 80-100 г сахара
    • 10 г ванильного сахара (1 пакетик, по желанию)
    • пара щепоток тонкой соли
    • горсть изюма без косточек
    • 2-4 ст. ложки муки (плюс мука для панировки)
    • 3 ст. ложки растительного масла
    • 1 ст. ложка сливочного масла

    Такой нежной и воздушной получается творожная запеканка по этому рецепту, так украшают ее вкус карамелизованные яблоки, что съедается она тут же, подчистую.

    • 500-550 г творога
    • 4-5 ст. ложек манной крупы
    • 80-90 г коричневого сахара (или белого)
    • 0,5 ч. ложки корицы в порошке (по желанию)
    • 3 яйца
    • щепотка ванили (или маленький пакетик ванильного сахара)
    • щепотка соды

    карамелизация яблок

    • 5-6 плотных зеленых кисло-сладких яблок (средние)
    • 8-9 ст. ложек сахара
    • 2-3 ст. ложки воды
    • 50-60 г сливочного масла
    • несколько капель сока лимона

    В Австрии сырники – это отварные творожные шарики с манкой, очень простые, аппетитные и вкусные. Они так и называются – шарики из творога.

    • 250 г творога жирностью до 10%
    • 1 яйцо
    • 2 ст. ложки манной крупы
    • пара щепоток соли
    • 3-4 ст. ложки сахарной пудры
    • 2-3 г ванильного сахара (половинка пакетика в 5 г)
    • 6-7 ст. ложек панировочных сухарей
    • 2 ст. ложки растительного масла
    • 4 ст. ложки сливочного масла
    • 1 банка консервированных персиков или абрикосов

    Чем хороши ленивые вареники – на них не нужно много времени, так что за 15-20 минут можно приготовить быстрый ужин или завтрак в выходной день.

    • 500 г творога
    • 160-180 г муки (1 стакан)
    • 2 яйца
    • з ст. ложки сливочного масла
    • 3 ст. ложки сахара
    • щепотка соли

    Мы готовим эту имитацию маскарпоне по двум причинам. Первая – он далеко не везде есть в продаже. Вторая – он для многих дорог. Так что –.

    Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

    Блюда из молочных продуктов

    Ингредиенты — 300 гр полбы; 600 гр молока; 300 гр воды; 100 гр кокосового молока; 1 ч л соли; 8 ст л сахара; 2 ч л чиа

    • от KsuSan
    • Просмотров — 725
    • Комментариев — 2
    • Оценок — 1
    • Чт, 14 дек 2017 22:36

    Очень просто приготовить воздушно — творожное лакомство для всей семьи. Эта запеканка похожа на ту самую, из нашего детства.

    • от Натусик
    • Просмотров — 1261
    • Комментариев — 4
    • Оценок — 1
    • Ср, 11 окт 2017 01:09

    Простой, насыщенный, эффектный, быстро готовится

    • от Баба Яга
    • Просмотров — 1334
    • Комментариев — 0
    • Оценок — 0
    • Пт, 9 июн 2017 14:55

    Соус Дзадзики. Нежный, Обалденно Вкусный и такой Сочный!

    Греческий Соус Дзадзики. Соус готовится очень быстро получается нежный, сочный и ароматный. Такой соус можно подавать к мясным блюдам и блюдам из рыбы, картофельным гарнирам, и просто как самостоятельную закуску.

    • от kalnina
    • Просмотров — 1879
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Ср, 31 май 2017 16:59

    Вергуны на кефире по рецепту моей Бабули. Готовятся очень просто, и из обычных продуктов, получаются мягкими, нежными, пышными и очень вкусными.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2675
    • Комментариев — 3
    • Оценок — 2
    • Пн, 22 май 2017 16:34

    Творожное печенье "Детское". Ничего лишнего, а Вкус изумительный!

    Детское творожное печенье. Самый простой состав, ничего лишнего, готовиться за считанные минуты. Печенье получается нежное, ароматное и очень вкусное.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2376
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вс, 21 май 2017 16:34

    Пирог Зебра. Простой рецепт Очень Вкусного и Быстрого пирога!

    Пирог Зебра на сметане. Пирог получается мягким, пористым, нежным, воздушным и невероятно красивым.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2409
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вт, 16 май 2017 19:22

    Творожные кексы. Готовятся быстро, получаются очень вкусными, мягкими, воздушными и ароматными.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2822
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вт, 9 май 2017 19:02

    Творожный Сырник с Черносливом. Необыкновенно Вкусно!

    Творожный сырник с черносливом. Начинка получается очень нежная, в меру сладкая, с карамельным вкусом. Тесто рассыпчатое словно тает во рту. Готовиться очень легко и быстро.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2227
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вс, 7 май 2017 19:35

    Блины с яблочным припеком. Сам припек может быть совершенно разным: яблоки, яйца, селедка, зеленый лук и многое, многое другое.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2539
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Ср, 3 май 2017 06:41

    Торт Карпатка из заварного тесто. Готовится очень просто. Крем получается очень вкусный, напоминает мороженое. Одним словом, из совсем простого набора продуктов получается безумно вкусный торт!

    • от kalnina
    • Просмотров — 2771
    • Комментариев — 2
    • Оценок — 2
    • Вт, 2 май 2017 16:34

    Налистники с творогом. Тонкие, Нежные, Очень Ароматные!

    Налистники с творогом. Готовятся без муки, удивительно вкусные!

    • от kalnina
    • Просмотров — 2243
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Сб, 29 апр 2017 06:54

    Мороженое за 3 минуты плюс время на заморозку. По вкусу не уступает Пломбиру!

    Мороженое за 3 минуты. Простой и нежный десерт на основе сливок и сгущенного молока. По вкусу и текстуре не в чем не уступает даже пломбиру.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2225
    • Комментариев — 0
    • Оценок — 0
    • Чт, 27 апр 2017 17:10

    Нежный масляный крем на молоке и яйцах. Легкий, воздушный, в меру сладкий, готовится быстро и просто, прекрасно подходит для тортов и пирожных.

    • от kalnina
    • Просмотров — 1938
    • Комментариев — 0
    • Оценок — 0
    • Чт, 27 апр 2017 06:50

    Сливки любой жирности из молока и масла. Бюджетно, Натурально и не отличить от магазинных

    Сливки из молока и сливочного масла. Сливки очень дорогостоящий продукт, да и качественные очень сложно найти, а жирные сливки, которые подходят для взбивания у нас вообще купить невозможно, поэтому я всегда готовлю сливки самостоятельно. Процесс приготовления проще простого.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2262
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вт, 25 апр 2017 17:56

    Творожные конфеты. Делаются они очень быстро, а получаются вкусные, нежные, с мягким сливочным вкусом. Абсолютно не сложные в приготовлении. Простой состав ингредиентов и минимум затраченного времени.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2085
    • Комментариев — 0
    • Оценок — 0
    • Пт, 14 апр 2017 05:43

    Простой десерт и сытный

    • от Баба Яга
    • Просмотров — 1688
    • Комментариев — 2
    • Оценок — 2
    • Вт, 14 мар 2017 15:02

    Ну не ест к меня кое-кто творог, приходится внедрять его в десерты.

    • от Баба Яга
    • Просмотров — 1743
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вт, 7 мар 2017 18:16

    Несложный полезный десерт, несколько дней не портится

    • от Баба Яга
    • Просмотров — 5652
    • Комментариев — 3
    • Оценок — 2
    • Пн, 6 мар 2017 08:39

    Ингредиенты — 2 л цельного молока; 1 л кефира; 3 яйца; 2 ч.л. соли (по вкусу)

    • от Emerald
    • Просмотров — 2971
    • Комментариев — 4
    • Оценок — 1
    • Ср, 18 янв 2017 23:34

    Ингредиенты — 300 гр полбы; 600 гр молока; 300 гр воды; 100 гр кокосового молока; 1 ч л соли; 8 ст л сахара; 2 ч л чиа

    • от KsuSan
    • Просмотров — 725
    • Комментариев — 2
    • Оценок — 1
    • Чт, 14 дек 2017 22:36

    Очень просто приготовить воздушно — творожное лакомство для всей семьи. Эта запеканка похожа на ту самую, из нашего детства.

    • от Натусик
    • Просмотров — 1261
    • Комментариев — 4
    • Оценок — 1
    • Ср, 11 окт 2017 01:09

    Простой, насыщенный, эффектный, быстро готовится

    • от Баба Яга
    • Просмотров — 1334
    • Комментариев — 0
    • Оценок — 0
    • Пт, 9 июн 2017 14:55

    Соус Дзадзики. Нежный, Обалденно Вкусный и такой Сочный!

    Греческий Соус Дзадзики. Соус готовится очень быстро получается нежный, сочный и ароматный. Такой соус можно подавать к мясным блюдам и блюдам из рыбы, картофельным гарнирам, и просто как самостоятельную закуску.

    • от kalnina
    • Просмотров — 1879
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Ср, 31 май 2017 16:59

    Вергуны на кефире по рецепту моей Бабули. Готовятся очень просто, и из обычных продуктов, получаются мягкими, нежными, пышными и очень вкусными.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2675
    • Комментариев — 3
    • Оценок — 2
    • Пн, 22 май 2017 16:34

    Творожное печенье "Детское". Ничего лишнего, а Вкус изумительный!

    Детское творожное печенье. Самый простой состав, ничего лишнего, готовиться за считанные минуты. Печенье получается нежное, ароматное и очень вкусное.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2376
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вс, 21 май 2017 16:34

    Пирог Зебра. Простой рецепт Очень Вкусного и Быстрого пирога!

    Пирог Зебра на сметане. Пирог получается мягким, пористым, нежным, воздушным и невероятно красивым.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2409
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вт, 16 май 2017 19:22

    Творожные кексы. Готовятся быстро, получаются очень вкусными, мягкими, воздушными и ароматными.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2822
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вт, 9 май 2017 19:02

    Творожный Сырник с Черносливом. Необыкновенно Вкусно!

    Творожный сырник с черносливом. Начинка получается очень нежная, в меру сладкая, с карамельным вкусом. Тесто рассыпчатое словно тает во рту. Готовиться очень легко и быстро.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2227
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вс, 7 май 2017 19:35

    Блины с яблочным припеком. Сам припек может быть совершенно разным: яблоки, яйца, селедка, зеленый лук и многое, многое другое.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2539
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Ср, 3 май 2017 06:41

    Торт Карпатка из заварного тесто. Готовится очень просто. Крем получается очень вкусный, напоминает мороженое. Одним словом, из совсем простого набора продуктов получается безумно вкусный торт!

    • от kalnina
    • Просмотров — 2771
    • Комментариев — 2
    • Оценок — 2
    • Вт, 2 май 2017 16:34

    Налистники с творогом. Тонкие, Нежные, Очень Ароматные!

    Налистники с творогом. Готовятся без муки, удивительно вкусные!

    • от kalnina
    • Просмотров — 2243
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Сб, 29 апр 2017 06:54

    Мороженое за 3 минуты плюс время на заморозку. По вкусу не уступает Пломбиру!

    Мороженое за 3 минуты. Простой и нежный десерт на основе сливок и сгущенного молока. По вкусу и текстуре не в чем не уступает даже пломбиру.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2225
    • Комментариев — 0
    • Оценок — 0
    • Чт, 27 апр 2017 17:10

    Нежный масляный крем на молоке и яйцах. Легкий, воздушный, в меру сладкий, готовится быстро и просто, прекрасно подходит для тортов и пирожных.

    • от kalnina
    • Просмотров — 1938
    • Комментариев — 0
    • Оценок — 0
    • Чт, 27 апр 2017 06:50

    Сливки любой жирности из молока и масла. Бюджетно, Натурально и не отличить от магазинных

    Сливки из молока и сливочного масла. Сливки очень дорогостоящий продукт, да и качественные очень сложно найти, а жирные сливки, которые подходят для взбивания у нас вообще купить невозможно, поэтому я всегда готовлю сливки самостоятельно. Процесс приготовления проще простого.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2262
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вт, 25 апр 2017 17:56

    Творожные конфеты. Делаются они очень быстро, а получаются вкусные, нежные, с мягким сливочным вкусом. Абсолютно не сложные в приготовлении. Простой состав ингредиентов и минимум затраченного времени.

    • от kalnina
    • Просмотров — 2085
    • Комментариев — 0
    • Оценок — 0
    • Пт, 14 апр 2017 05:43

    Простой десерт и сытный

    • от Баба Яга
    • Просмотров — 1688
    • Комментариев — 2
    • Оценок — 2
    • Вт, 14 мар 2017 15:02

    Ну не ест к меня кое-кто творог, приходится внедрять его в десерты.

    • от Баба Яга
    • Просмотров — 1743
    • Комментариев — 1
    • Оценок — 1
    • Вт, 7 мар 2017 18:16

    Несложный полезный десерт, несколько дней не портится

    • от Баба Яга
    • Просмотров — 5652
    • Комментариев — 3
    • Оценок — 2
    • Пн, 6 мар 2017 08:39

    Ингредиенты — 2 л цельного молока; 1 л кефира; 3 яйца; 2 ч.л. соли (по вкусу)

    • от Emerald
    • Просмотров — 2971
    • Комментариев — 4
    • Оценок — 1
    • Ср, 18 янв 2017 23:34

    Лучшие авторы недели

    Авторские темы

    Новый год и Рождество

    Контакты

    Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.

    Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.

    Источники:
    Блюда из молочных продуктов
    Вкусные блюда из молочных продуктов, коллекция фото рецептов с сыром творогом и другими молочными продуктами.
    http://povar.ru/list/molochnye_produkty/
    Из молочных продуктов Читать Скрыть
    В период средневековья установилась точная рецептура многих закусок из молочных продуктов — мягких и твердых традиционных сыров, и творог стал считаться отдельным продуктом.
    http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/zakuski-iz-molochnyh-produktov
    Как приготовить из молочных продуктов
    Блюда молочной кухни. Рецепты приготовления сырников, творожной запеканки, сладкой творожной массы, вареники с творогом, блюда из творога.
    http://povarixa.ru/yaica/molochnie
    Кулинарная энциклопедия
    Кулинарные рецепты приготовления блюд из молочных продуктов
    http://www.kuharka.ru/recipes/milk/

COMMENTS