Здоровое питание

Clever Blog

Знакомимся с правильным здоровым питанием

Правильное здоровое питание — это не диета, как многие могут полагать, это образ жизни к которому каждый человек должен прийти сам и решить, что для него важнее временное удовольствие или здоровый организм по жизни. Соблюдение принципов правильного питания, как в общем и здорового образа жизни в целом — это самодисциплина, особенно в начале пути к изменению застарелых привычек.

Дело в том, что то питание к которому мы привыкли раньше, это пережиток советских времен. Из-за недостатка продуктов, наши предки умудрялись «из г***а сделать конфетку», как говорит моя мама 🙂 Что такое по сути пища для организма — это источник энергии и питательных веществ, необходимых нам для жизнедеятельности. А процесс питания — средство для получения этой энергии и питательных веществ.

От сюда следует вывод, что правильное здоровое питание — это полноценное сбалансированное питание, обеспечивающее вам нормальное развитие и жизнедеятельность, здоровый рост и укрепление здоровья. При котором вы не будете голодать, а наоборот возможно откроете новые вкусы для себя. Но, чтобы начать питаться правильно вам придется отказаться от «неправильных» («вредных») продуктов и привычек, и научиться кушать по режиму. Сначала может показаться, что это все слишком сложно. Да, возможно в первое время так и будет (это зависит от ваших нынешних привычек), но результат вас не оставит равнодушным. Вы станете чувствовать и выглядеть намного лучше. Если вы имеете лишний вес и давно желаете от него избавиться, при этом сохранить свое здоровье, то переход на здоровое сбалансированное питание, это ваш первый шаг к идеальному и здоровому телу.

Пирамида правильного питания

Пирамида, которая показана на рисунке, отлично показывает, что должно преобладать в вашем ежедневном рационе, а что стоит ограничить в употреблении.

Фундамент здорового образа жизни заключается в физической активности. И это не обязательно посещение спорт зала, выберите свой вид спорта, который будет не только поддерживать вашу фигуру, но и приносить удовольствие. Это могут быть танцы, пилатес, йога, плавание, тягание железа, боевые искусства и т.д, главное чтобы вам нравилось.

Основа правильного питания — это цельнозерновой хлеб и макароны, рис, овсяные хлопья, бобы, орехи. Они богаты клетчаткой, минералами, вит. группы В. Миндаль, к примеру, богат вит. Е. Эти продукты обеспечивают нас сложными углеводами, а это важный источник энергии для нас. И если макароны употреблять без добавления растительного масла, всяких соусов и сыра, то для вашей талии вреда не будет и лишний вес вам не грозит. Масло ограничивать полностью не надо, к примеру, 1 ст.л. оливкового масла в день будет достаточно.

Тут же и фрукты, овощи. Овощи дают нам витамины и белок, при этом содержат мало жира. Фрукты так же отличный источник витаминов, в особенности вит. С и опять таки практически не содержат жиров. Овощи и фрукты можно употреблять в любом виде — в виде сока, свежем, сушеном, замороженном.

Далее, это мясо, рыба, птица являются отличными источниками белка, цинка, железа и вит. группы В.

Выше идут молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, сыр) и яйца. Всем известно, что молочные продукты богаты кальцием, так же дают нашему организму белок и вит. В12. При выборе молочных продуктов стоит обратить внимание на жирность. Сильножирные продукты лучше не брать, как и обезжиренные. Например, 1,5% и 2,5% жирности для молока или кефира будет достаточно. Нежирные сорта содержат меньше насыщенных жиров, холестерина и калорий.

И конечно, здесь мы видим сладости, сюда же входят и масла. Эти продукты обладают высокой калорийностью. Их потребление стоит ограничить, но не надо отказываться совсем.

Такой пирамиды стоит придерживаться, и она хорошо показывает, каким разнообразным должен быть ваш рацион питания. А на импровизированной «пицце» из продуктов (картинка снизу) хорошо понятно, что и сколько должно входить в ежедневный рацион. С таким здоровым сбалансированным питанием о голодовке нет и речи, а фигура будет радовать глаз.

Пример ежедневного рациона питания

  • Вода — ежедневно необходимо употреблять достаточное количество воды, примерно 35 мл на 1 кг массы тела. Часто чувство жажды путают с чувством голода, поэтому если думаете, что хотите есть, то попробуйте сначала выпить стакан воды.
  • Перестать запивать еду, если имеется такая привычка. Воду лучше пить за 20-30 мин до еды и после.
  • Завтрак — ни в коем случае нельзя пренебрегать первым и очень важным приемом пищи за день. Но это должен быть не кофе с печенькой, а овсянка, каши (кроме манной), блюда из яиц, творог и тп.
  • Количество приемов не обязательно должно быть 5 или 6, но минимум 3 (завтрак/обед/ужин), и стоит обратить внимание на порции. Если вы кушаете часто, с промежутком в 2-3 часа, то порции должны быть маленькими. Обязательно тщательно пережевывайте пищу и не торопитесь.
  • Перекусы: фрукты, кефир, несоленые орешки, творог, овощи.
  • Последний прием пищи за 3-4 часа до сна.
  • Употребляйте, как можно больше овощей (особенно в сезон), в сыром виде и приготовленных без обжарки на масле.
  • Примерно 50-60% вашего рациона должны быть овощи, фрукты, бобы, цельные зерна, орехи. С орехами нужно быть бдительными, их легко съесть больше, чем необходимо и не заметить этого, горсти в день вполне достаточно.
  • Старайтесь белки включить в каждый прием пищи. Большую часть углеводов на завтрак и обед, на ужин в основном белки. Простые углеводы (сахар, сладости, булки, мед) ограничить или вовсе отказаться.
  • Насыщенные жиры (животные, твердые растительные жиры) должны составлять 1/3 всех получаемых жиров а день, остальные 2/3 — это ненасыщенные (жидкие) жиры.

Очень важно, если вы решили встать на путь здорового образа жизни, не довести все до полного фанатизма — ни шага вправо, ни шага влево, никаких тебе вольностей и поблажек. Когда, если рядом нет «правильной» еды, вы лучше не будете есть весь день и упадете в обморок, чем съедите что-то вредное. Не доводите до абсурда, правильное здоровое питание — это стиль жизни и это надолго, если не навсегда. Это не диета на пару недель, поэтому примерно 10-20% от ежедневного рациона можно позволить съесть из «запрещенного»)) конечно, если вы довольны своей фигурой. Принципам правильного питания, которые описаны выше, следует придерживаться, а не слепо следовать им. Если, вы загоните себя в жесткие рамки, срывы вам будут обеспечены и возможно вы попросту бросите эту затею с правильным питанием и будете себя угнетать за это. Ко всему следует подходить с умом. Начинайте следить за тем, что едите, за ежедневной калорийностью блюд и за вашей массой тела. Проанализируйте то, чем питаетесь сейчас. Поменяйте свое отношение к еде. К еде стоит относиться, как необходимому «топливу для жизни». От того, какое топливо вы выбираете и зависит, как будет работать ваш организм и как вы будете выглядеть в целом. Ведь, здоровое сбалансированное питание в сочетании с физической активностью поможет сократить риск хронических заболеваний и сохранить ваше здоровье и красоту.

Польза яблок. Развенчиваем мифы

7 причин пить больше воды

Уходящее лето: 8 продуктов, которые нужно успеть попробовать

Спасибо за такую шикарную статью. Все очень грамотно написано, без лишней воды.

Спасибо, Алла, я старалась)

Правильное питание — это прямо так актуально для нашего времени! Бешеный ритм жизни ,которым мы живем, привел к тому, что мы даже едим на бегу, сплошные полуфабрикаты и перекусы. А что продается в магазинах! Только почитай состав и уже покупать не хочется.

Если действительно решили полностью перейти на здоровое питание, то главное, не надо делать это очень резко или в экстремальных формах. Организму необходимо время, чтобы адаптироваться к новым вкусовым привычкам и меню.

Я тоже за здоровое питание и ЗОЖ, очень люблю не только натуральные продукты, но и натуральные витамины в виде бадов

Для меня сложно сразу начать все и сразу. Поэтому решила хотя бы пить много воды.Причем, если раньше не парилась по поводу из-под крана или нет, то сейчас отдаю предпочтение местной родниковой воде. В основном пью сырую, но даже, если кипячу, то только 1 раз. Повторно кипятить вредно.

Здравствуйте, хорошая статья, но есть несколько замечаний:

1) Нет упоминание о раздельном питании, а соответственно сложно оценить знания автора о процессе переваривания пищи (можно есть правильные продукты, но неправильно их сочетать, в результате получать те же проблемы с пищеварением как было до перехода на это питание).

2) Голодание, если его правильно проводить будет очень полезно, особенно если соблюдаешь не раздельное питание или переходишь с одного вида питания на другое.

3) Польза кефира считаю преувеличенной. Считаю детям лучше всего исключить. Есть статьи Углова и Жданова о вреде данного напитка.

4) Отсутствует информация о соотношении омега-6 к омега-3 в маслах и других продуктов, содержащих масло. Неправильное соотношение этих омег может положительно влиять на появление онкологии.

5) Польза мясных продуктов преувеличена. Существует огромное количество вегетарианцев, которые его не едят, например Путинцев, Попретинский, Воевода, Ятленко и другие. Если захотеть можно их найти. Существуют даже фруктоеды (или плодоеды).

Возможно что-то упустил. Если захотеть можно всю эту информацию найти.

Если будут вопросы, то моя почта есть у админов этого сайта, пишите.

Здоровое питание. Меню

Здоровое питание — это здорово

Здоровое питание — этот термин у всех на слуху. Неосведомленному человеку может показаться, что это одна из разновидностей какой-либо диеты. Однако это далеко не так. Здоровое питание — это лишь комплекс мер пищевого поведения, направленный на то, чтобы укрепить здоровье и иммунитет, улучшить обмен веществ и функционирование важных систем организма. Относитесь к себе и состоянию своего здоровья с вниманием, и благодарная реакция не заставит себя ждать. Свежий цвет лица, постройневшая, подтянутая фигура, хорошее самочувствие и настроение — все это станет бонусами к вашему новому типу питания. Конечно же, здоровое питание подразумевает здоровый образ жизни в целом. Отказ от вредных привычек, занятия спортом, здоровое питание — естественная логическая цепочка, определяющая отношение к себе.

Здоровое питание — основа здоровья

По мнению большинства людей, здоровое питание — это нечто затратное, как финансово, так и требующее больше времени для приготовления, чем обычные блюда. Спешим заверить вас, что это ошибочное мнение. Ниже мы приведем примеры приготовления блюд меню здорового питания. А сейчас вкратце о мерах, которые помогут вам в достижении поставленных целей

Рецепты блюд здорового питания

Вкусные и полезные блюда, рекомендуемые в данной статье, помогут вам определиться с примерным выбором рациона для себя. Далее Вы, поняв принцип построения меню правильного питания, можете добавить в этот список другие блюда, которые вам нравятся. Планировать меню нужно правильно, чтобы в него входили все необходимые вашему организму питательные вещества и микроэлементы.

Необходимое количество овсяных хлопьев (100 г) , залить 1,5 — 2 стаканами воды и варить 10 мин. Затем добавить в готовящееся блюдо предварительно замоченную курагу, слив с нее жидкость. Когда блюдо немного остынет, добавьте в него чайную ложку меда.

  • Каша гречневая молочная.

    150 г промытой гречневой крупы залить стаканом холодной воды. Довести до кипения, затем 10 мин потомить под крышкой. Когда вода впитается в крупу, добавить стакан жирного молока и варить еще около 5 мин. Затем добавить кусочек сливочного масла и немного сахара и дать настояться.

  • Омлет молочный.

    Одно яйцо и 5 ложек молока с щепоткой соли взбить венчиком. На 1-2 минуты поместить емкость со смесью в микроволновку. Нежный омлет готов. Для полноты вкуса можно употреблять его вместе со свежей зеленью и помидорами, посыпанными тертым сыром.

  • Творожная запеканка.

    400 г свежего влажного творога размешать в миске с 2 ложками манной крупы и 3 ложками сахарного песка. В смесь добавить одно куриное яйцо и тщательно вымешать. Форму для выпекания смажьте подсолнечным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Это предотвратит прилипание продукта. Смазать выложенную в форму массу сметаной и выпекать около получаса в духовке, разогретой до 200 градусов.

  • В качестве вторых завтраков и перекусов можно использовать любые фрукты, орехи, диетические хлебцы, рекомендуемые напитки.
  • Напитки в меню здорового питания

    Эти напитки можно использовать как дополнение к основным приемам пищи и независимо от них.

    1. Зеленый чай
    2. Кефир, йогурт.
    3. Какао с молоком.
    4. Компот из сухофруктов.
    5. Компоты из разнообразных свежих фруктов.
    6. Кофе с молоком.
    7. Ряженка,простокваша.
    8. Смузи и молочные коктейли собственного приготовления.
    1. Щи из квашеной капусты ( быстрый вариант).

    Сварите ароматный бульон из куриной грудки. Саму грудку можно использовать потом как компонент вторых блюд. Для приготовления бульона нам понадобится половинка средней моркови, небольшая луковица, лавровый лист, соль, специи. Все это отварить в течение 45-60 мин в 3 литрах воды. При выкипании жидкости добавлять воду не требуется. Этим вы можете испортить вкус бульона. Когда бульон будет готов, выньте мясо, часть отделите и добавьте в бульон мелкими ломтиками. Вареную морковку тоже можно разделить и добавить в бульон. Добавить квашеную капусту и мелко порезанную картофелину и варить до готовности. В готовое блюдо при подаче на стол можно добавить свежую зелень и ложку сметаны.

  • Суп — пюре с с сушеными грибами.

    Картофель отварить в необходимом количестве воды. Готовый картофель измельчить блендером либо растолочь в отваре. Обжаренные на сливочном масле лук и морковь, посолив, добавить в картофельную суповую основу. Для придания супу приятной консистенции добавить в него 100 г сыра. Затем добавить предварительно замоченные сухие грибы и варить до готовности. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать на стол.

  • Уха из речной рыбы.

    Рыбу отварить до готовности. Вынуть рыбу из бульона, бульон процедить сквозь марлю. В бульон добавьте лук, морковь, и немного картофеля. Когда бульон закипит, добавьте в него горсть риса. Рыбу отделить от костей и также положить в бульон, довести до кипения. Блюдо готово.

  • Суп — пюре из цветной капусты.

    Цветную капусту, морковку, лук запеките в рукаве. Когда овощи будут готовы, измельчите их до состояния пюре и добавьте в концентрированный куриный бульон. Варить 10 минут. Хорошо подавать к столу вместе с домашними тостами, натертыми чесноком.

  • Суп гороховый.

    Предварительно замоченный горох всыпать в кипящий куриный бульон и варить полчаса. Затем добавить мелко порезанный кубиками картофель. На сковороде обжарить в сливочном масле лук, морковку, свежий укроп. Когда картофель достигнет полуготовности, добавить в блюдо поджарку. Проварить 5 минут. Перед подачей на стол можно добавить специи или перец по вкусу.

    Вторые блюда в меню здорового питания должны быть преимущественно белковыми. К таким блюдам относятся мясо и рыба. Наиболее приемлемо отваривать их или готовить на пару. Мясо рекомендуется нежирное, рыба речная.

    1. Куриная грудка с запеченными овощами.

    Куриную грудку, морковку, броккколи, свежий чищеный чеснок, лук, запечь в рукаве с небольшим количеством сливочного масла, предварительно перемешав с солью, специями, мелко нарубленной зеленью. Подавать к столу со сметанным соусом.

  • Тефтели из филе индейки.

    Филе индейки (1 кг)пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить специи, соль, 3 яйца, три столовых ложки манной крупы. Продуктов берется примерное соотношение, на глаз. Сырая тефтелька должна держать форму и не растекаться. Сформировав тефтельки, выкладываем их одним слоем в сковороду-кастрюлю. Осторожно заливаем кипящей водой примерно чуть выше 2/3 уровня тефтелек. И тушим на медленном огне до готовности. Можно в бульон добавить томатной пасты. На мой вкус, так вкуснее.

  • Тушеная рыба.

    Берем крупную речную рыбу. В данном рецепте это толстолобик. Предварительно очищенную и подготовленную рыбу режем порционными кусками. В глубокой сковороде обжариваем лук, зелень, морковь. Обвалянную в смеси специй, соли и муки рыбу выкладываем кусками на подушку из обжаренных овощей. Немного обжариваем. Добавляем немного кипятка и тушим до готовности. Подаем на стол вместе с картофельным пюре и салатом из овощей.

  • Курица запеченная.

    Это блюдо можно приготовить как на природе, воспользовавшись специальной решеткой для гриля, так и в домашних условиях. В домашних условиях существует два вида приготовления данного блюда: в духовке и на сковороде. Остановимся на более удобном. На сковороде.

    Курицу разрезать вдоль грудинной кости, отбить кулинарным молотком. Проткнув в нескольких местах отбитую тушку ножом, поместить туда дольки чеснока. Далее натереть мясо смесью соли и специй. Поместить подготовленную тушку на разогретую сковороду, на которой нужно предварительно растопить маленький кусочек масла. Жарить под гнетом на среднем огне, приблизительно по 25 мин с каждой стороны. Приготовленную таким образом курицу поместить на блюдо и подавать к столу. В образовавшемся мясном соке можно протушить стручковую фасоль или спаржу, что несомненно, будет вкусным гарниром.

  • Язык говяжий.

    Говяжий язык отварить с луком, морковкой, лавровым листом и черным перцем в течение часа. Получившийся бульон можно в дальнейшем использовать для приготовления заливного.

    Язык порезать порционными кусочками и подавать к столу с картофельным пюре или зеленым горошком. Для пикантности можно использовать чесночную пасту (измельченный в блендере чеснок, соль, измельченный сельдерей, подсолнечное масло с запахом).

  • Советы по меню здорового питания

    Данный тип питания подходит всем. Исключение составляют люди, страдающие аллергическими реакциями на некоторые типы продуктов. Определите для себя группу продуктов, максимально отвечающую вашим требованиям и состоянию вашего здоровья, и, исходя из этого, формируйте свой рацион здорового питания.

    Правильное питание на каждый день

    Пять рецептов здорового питания

    В здоровом теле — здоровый дух

    Что должно быть в меню на каждый день

    Здоровое питание. Таблица меню на неделю

    Основы правильного питания

    Применяя наши рекомендации по здоровому питанию, Вы скоро убедитесь в положительном результате. Вы будете интриговать окружающих, теряющихся в догадках, на какой диете Вы сидите? Секрет прост. Лучшая диета — здоровое питание. Будьте здоровы, энергичны и счастливы!!

    Что такое здоровое питание?

    Несколько лет назад диетологи вывели целый ряд «правильных» продуктов, которые не только укрепляют организм, но и помогают худеть. Известно, что организм, не получающий регулярно всех нужных веществ, начинает «барахлить». Для того, чтобы этого не случилось, важно правильно подобрать рацион питания и ежедневно его придерживаться.

    Часто мы едим то, что попадается под руку, что можно купить «на бегу» и быстро разогреть в микроволновой печи. Выявлять пользу продукта (или его вред) порой нет времени. Главный критерий выбора в еде – вкусно, быстро, сытно. Правильно ли это? Конечно, нет.

    Прежде всего, с твердого убеждения, что настало время менять свой рацион. Ведь в последнее время правильно питаться стало модно. И уже каждый знает, что «био» и «эко» продукты, полезные йогурты с живыми бактериями, свежие овощи и фрукты – это верные спутники правильного питания. Если все так просто, почему же люди по-прежнему страдают от лишнего веса и отсутствия жизненного тонуса?

    Мода на правильный и здоровый образ жизни к нам пришла с Запада, где еще в конце 60-х появились продукты категории healthy & wellness (именно так обозначаются здоровые продукты). Логотипом «healthy & wellness» обозначены продукты с пониженным содержанием соли, сахара, жиров. Овощи и фрукты под этим брендом выращиваются без применения химикатов, стимуляторов роста и методов генной инженерии.

    Здоровый образ жизни – это ежедневный комплекс мер, который состоит из правильного сбалансированного питания, занятий спортом, отказа от вредных привычек, позитивного и гармоничного взгляда на мир. Все это и является образом и стилем жизни! Здоровым людям, желающим вести правильный образ жизни, не обязательно ходить к врачам-диетологам и скупать в огромных количествах книги о правильном питании, которые порой только путают и пугают. Чтобы накормить себя и своих близких правильной и здоровой едой, достаточно придерживаться нескольких правил, на которые опирается вся современная диетология.

    Давно замечено, что стресс никогда не возникает на «пустом месте». Одним из условий, сопутствующих развитию стресса, является общее изменение кислотной среды организма. Чтобы замедлить процесс накопления жира, необходимо как можно больше находиться в хорошем расположении духа!

    Каждый день съедайте яблоко, знаменитая английская пословица гласит: «Съедай хотя бы одно яблоко в день – и ты забудешь дорогу к врачу».

    Самое главное правило: нужно стремиться максимально витаминизировать блюда, которые мы едим. Желательно увеличить употребление сезонных овощей, фруктов и ягод – тогда ваш организм не будет испытывать авитаминоз, которым страдают люди весной. Необходимо уменьшать количество животных жиров, частично заменяя их растительными маслами. Ограничьте потребление чистого сахара и соли. Кондитерские сладости лучше заменять медом и сухофруктами, а соль – специями.

    1. Сократить жиры животного происхождения.

    2. Увеличить в рационе продукты, богатые насыщенными жирными кислотами, такими как Омега 3 (красная рыба, растительные масла, орехи).

    3. Употреблять продукты, которые содержат клетчатку (злаки, овощи, фрукты, сухофрукты).

    4. Употреблять в пищу свежеприготовленные блюда.

    5. Не жарить на сливочном масле и полностью ликвидировать из рациона маргарин.

    6. Отказаться от чрезмерно соленых продуктов.

    7. Вместо молока употреблять молочнокислые продукты (кефир, йогурт, ряженку).

    8. Мясо, рыбу и птицу употреблять свежеприготовленными и только с травами и овощами (петрушкой, сельдереем, укропом, салатом, зеленым луком, капустой и др.).

    9. Каждый день есть салат из свежих овощей или фруктовый салат.

    Чтобы соблюдать правила здорового питания, необходимо ограничить потребление следующих продуктов: сахар, соленья, копчености, жареные блюда, жирная свинина, изделия из сдобного теста, консервы и консервированные продукты.

    Конечно, полный отказ от «вредных» продуктов потребует огромного напряжения воли, и не факт, что усилия будут оправданы: если плохое настроение поднимет кусочек торта – ничего страшного. Стресс для организма намного опаснее, чем пирожное, которое поможет с ним справиться. Стараться жить без стрессов, в ладу с самим собой – это еще одно важное правило, которое формирует наш здоровый образ жизни.

    Не забывайте употреблять в пищу (желательно ежедневно) всевозможные каши. Они – главный «здоровый» продукт, с которого лучше начать утро: это и вкусно, и полезно. В злаках много клетчатки (которая необходима для правильного пищеварения), минералов и витаминов группы В, которые поддерживают нашу нервную систему. В условиях постоянных стрессов каша – лучшее успокоительное! Злаки – это «длинные» углеводы, именно они обеспечат организму сытость и энергию до обеда.

    Питайтесь правильно, и результаты не заставят себя ждать!

    Источники:
    Здоровое питание
    Умный блог о красоте и здоровье
    http://cleverblog.ru/znakomimsya-so-zdorovym-pitaniem/
    Здоровое питание 1
    None
    http://www.tolstuh.net/zdorovoe-pitanie-menyu
    Что такое здоровое питание
    Что такое здоровое питание? Несколько лет назад диетологи вывели целый ряд «правильных» продуктов, которые не только укрепляют организм, но и помогают худеть. Известно, что
    http://www.domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/chto_takoe_zdorovoe_pitanie/

    COMMENTS